Баннер
Баннер

Как выбрать мультиварку

как выбрать мультиваркуМультиварка – бытовой предмет для нас пока еще достаточно новый и выбирать его также нужно с умом, как мы выбираем микроволновку (аэрогриль, пароварку) или раньше покупали скороварку.

Упомянем здесь еще один немаловажный факт в пользу покупки мультиварки, кроме того, что она экономит наше время, дарит возможность приготовления массы новых блюд и хорошо известных нам. Эта техника готовит совершенно безвредную пищу! Ведь при приготовлении продуктов в ней они либо отвариваются, готовятся на пару, либо запекаются. Эффект жарения пищи, который так не любят доктора и который приносит на наши столы канцерогенную пищу, в мультиварке отсутствует полностью. А теперь некоторые советы, как выбрать мультиварку, достойную вашей кухни и вашего дома.

Как раньше жили без мультиварок хозяйки – неизвестно. Обходились, конечно, как-то, однако сколько великолепных блюд в приготовлении было упущено за неимением этой компактной техники, сколько потрачено времени на то, что за нас мог приготовить такой ценный агрегат.

Что такое мультиварка

Мультиварка – это одно из последних кухонных достижений современных производителей, можно сказать, многофункциональная  "электрическая кастрюля", в которой можно не только варить, но и тушить, выпекать и готовить на пару огромное количество блюд, которые всегда получаются очень вкусными и полезными. Рассыпчатые каши, воздушные омлеты, всегда нежное мясо и многие другие рецепты, которые удаются только у "бывалых" хозяек. Обычно приготовление пищи занимает довольно много времени, если, конечно, вы не привыкли использовать совсем не диетические полуфабрикаты и пакетики для быстрого приготовления. Тем более, если вы много работаете или просто не любите (не умеете) готовить.

Мультиварка представляет собой корпус с электрическим нагревательным элементом, чашу для приготовления с антипригарным покрытием, встроенный микропроцессор, управляющий приготовлением пищи. Последний контролирует температуру внутри, объем испаряемой жидкости, поддерживает нужное давление, выбирает оптимальное время приготовления, учитывая вес ингредиентов в емкости.

Приготовление пищи в мультиварке происходит в щадящем режиме, который достигается поддержанием необходимой температуры и давления благодаря индукционному нагреву, то есть, бесконтактной передаче электроэнергии. Емкость прогревается равномерно, экономя время готовки, ингредиенты обрабатываются при температуре 120 градусов во время нагрева, далее - при 80-100 градусов.

В чашу достаточно загрузить необходимые продукты и выбрать нужный режим приготовления, которых у этой техники несколько. Собственно, какую выбрать мультиварку, зависит, в первую очередь, от этих параметров, о которых мы вам расскажем ниже. Закрывается мультиварка герметично при помощи специального клапана, который "работает" только на выход пара изнутри, не допуская попадения воздуха во время работы мультиварки внутрь. Таким образом продукты не окисляются и сохраняют все свои полезные свойства.

Как правильно выбрать мультиварку по режимам

Режимы, которыми снабжен прибор, имеют при выборе главную роль. Обычно их количество у мультиварок варьируется в пределах 3-8. Чаще всего в моделях идет набор стандартных режимов для блюд – гречка (каша), молочная каша, паровая варка, тушение, плов, выпечка и другие.

Это не значит, что вы сможете готовить на предложенных режимах только эти блюда. На режиме "Плов", к примеру, можно также приготовить отварной рис, картофельное пюре, макаронные изделия. На режиме "Гречка" готовят любые рассыпчатые каши. На режиме "Тушение" можно готовить практически все – супы, овощные рагу, холодцы… Режим "Варка на пару" предназначен для паровых котлет и рыбы, а также всевозможных пельменей, мантов и варенников и т.д. 

Хорошо, если ваша модель мультиварки будет снабжена режимом поддержания тепла (авто подогрев), что позволяет готовому блюду оставаться горячим в течение выбранного времени, но при этом не переваренным.

Практически во всех мультиварках есть режим отсрочки приготовления (отложенного старта), таймер, на котором следует выставлять желаемое время готовки. Это очень удобно. Например, вам нужно приготовить кашу к завтраку. Вы засыпаете нужное количество продуктов в форму мультиварки, выставляете таймер, и к вашему пробуждению ароматная горячая каша будет готова. Либо можно заложить продукты с утра, а к вашему приходу домой вечером в мультиварке будет приготовлен горячий суп или второе.

По каким еще параметрам нужно выбирать мультиварку

Какой фирмы мультиварку выбрать, хорошую и надежную - этот вопрос встает после того, как вы узнали о существовании этого агрегата. Panasonic и Daewoo, Moulinex и Supra, Polaris, Redber, Binatone, Cuckoo, Maruchi, Brand, VES, Scarlett, Land Life, UNIT и другие... Трудно сказать, какая именно фирма лучше, критериев для оценки довольно много. Отзывы пользователей в интернете отличаются, поэтому рассмотрите несколько вариантов, определите для себя нужные функции и ориентируйтесь по цене.

Какую мультиварку лучше выбрать по цене? Соответственно, чем дороже мультиварка, тем в ней больше вспомогательных функций. Если они вам необходимы, то остановите выбор на больших возможностях мультиварки. Если же для вас режим "мягкого выпуска пара", похожий на скороварку, к примеру, не имеет значения, то не платите за те функции, которыми не будете пользоваться в будущем. Если вы плохо разбираетесь в электроприборах, приобретите мультиварку с "голосовым гидом".

Какой объем мультиварки выбрать? Если у вас большая семья, то приобретайте мультиварку с чашей приготовления от 5 литров. Если же ваша семья состоит из двух-трех человек, вам будет достаточно и 2,5-3 литровых мультиварок.

Весят мультиварки обычно немного, до 2,5-3 кг. Места на кухне занимают тоже немного. Цвета различных агрегатов могут быть разными, а материалы, из которых обычно изготавливается мультиварка – сочетание пластика и нержавеющей стали.

Важным моментом в выборе мультиварки является способ крепления электрического шнура. Желательно, чтобы он был не отсоединяющимся, чтобы не проникла вода, и не получилось короткое замыкание.

Мультиварки бывают с ручками и без. За ручки ее легче переставлять даже во время работы, так как они не нагреваются.

Обратите внимание и на потребляемую мощность, прибор должен быть экономичным в использовании.

Уход за мультиваркой, то есть, мытье, займет у вас 2-3 мин, внутреннее покрытие кастрюли очень легко моется. Оно бывает двух видов. Самое распространенное - антипригарное, другой вид - это покрытие с мраморным напылением, за которым ухаживать еще легче. Помните, что антипригарное покрытие легко повредить.

В комплект любой мультиварки входят вспомогательные вещи: мерные ложечки, черпачки, решетки, чаши для варки на пару и другие. К различным мультиваркам прилагаются книги рецептов, которые вы сможете приготовить именно в этой модели.

Надеемся, вы выберете для себя надежную помощницу в приготовлении вкусной и полезной пищи для вашей семьи.


(15 Голосов)


 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Яндекс.Погода

Баннер
Товар года!
Баннер